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Benedicta
Benedicta is 50 years old. She is the mother of 4 children, the eldest is studying in technical school and the youngest are on vacation. For the past 10 years she has sold chicken soup in the evenings on the corner of a park near her home, a business that she began because she had been in sales and it wasn’t very profitable. Therefore she felt obligated to change the area of her sales to drinks made from maca and quinoa (grains) and soy, accompanied by bread and cheese, with chicken, with eggs, or with hamburgers, in the park in the city of Santa Ana. For the moment this business is very profitable, in a day she sells about 50 soles just in the breads, and also she sells various sweets that she makes more income with. Her husband sells fruit, slices of watermelon at 50 centavos, their only tools of the trade are a tricycle and a cart to peel and cover the fruit. In the morning hours, Benedicta works frying the eggs, cutting the cheese, parboiling the chicken, etc. She also prepares the creams to finish the sandwiches, and from 1pm she begins selling until everything is finished. The hard part is that sometimes she doesn’t sell everything, then the next day she won’t do more preparation, despite this she is happy because she always gets better earnings compared to the soup that she used to sell. The money that she is asking for is to buy the sweets and the ingredients for her drinks and sandwiches.
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Benedicta tiene 50 años de edad, ella es madre de 4 hijos, el mayor está en estudios técnicos y los menores están de vacaciones. Hace 10 años vendía caldo de gallina por las noches en la esquina de un parque cercano a su casa, negocio que dejó porque habían bajado las ventas y ya no le era tan rentable. Entonces se vio obligado a cambiar de rubro con la venta de bebidas preparadas a base de maca, quinua y soya acompañadas con panes con queso, con pollo, con huevo, o hamburguesas, en el parque de la ciudad de Santa Ana. Por el momento este negocio le es muy rentable, al día vende aproximadamente 50 soles solo en los panes, también vende diversas golosinas con lo que obtiene otros ingresos. Su esposo vende fruta, rodajas de sandía a 50 centavos de sol, sus únicas herramientas de trabajo son su triciclo y un cuchillo para pelar y tajar las frutas. En horas de la mañana Benedicta se dedica en freír los huevos, cortar los quesos, sancochar el pollo etc., asimismo preparar las cremas para complementar los sándwich, y a partir de la 1pm empieza la venta hasta cuando termine todo, llega a su casa eso de las 11 de la noche o 12. La dificultad es que a veces que no termina de vender, entonces para el día siguiente ya no sirve lo preparado, pero a pesar de eso está contenta con este negocio porque siempre le deja mayores ganancias a comparación de los caldos que antes vendía. El dinero que solicita es para la compra de golosinas y los insumos e ingredientes de sus bebidas y sándwich.

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